私が作る料理は見た目がいつもいまいちなのですが、 家族が見た目にも喜んでくれた料理がこちら、タルティーヌ。 私はクリスマスにタルティーヌ作ろうと思い、進々堂で「コティディアン」というパンを買いました。 娘は、おかーちゃんが洒落たモノを作ろ …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：パン,進々堂
• 公開日：2012年02月18日 / 2012年02月27日更新

2011年大晦日から2012年節分までのわが家の食卓記録です。 年末年始の食材購入（スーパー）金額は、1万円以内が目標。ちょっと高いかな。 年越し蕎麦、おせち、お雑煮、おもちなど、普段は買わないものを買う機会に。 予算内で買い物をしたら、 …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム,冬（新年・年末）,春（入園、入学）
• 関連タグ：おせち,七草粥,年越し蕎麦,節分
• 公開日：2012年02月18日 / 2012年02月18日更新

カニが食べたい。カニが食べたい。 と、年末になって私が言っていて、通販で取り寄せてカニをたんまり食べようと目論んでおりました。 しかし、年末年始は、新年の準備やらセール・バーゲンにお金を使ってしまい、カニを買う資金が･･･。しかし、カニが …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：鍋
• 公開日：2012年02月06日 / 2012年02月06日更新

家にいると荷物が届くことがあります。贈り主は夫で、私に贈られたみたい。 なぜ？と思い開けてみると、あんこう鍋の素材が届きました。 こういった予想しない贈り物をしてくる彼ですが、なぜ届いたのかわからないまま、その日は、アンコウ鍋にすることに …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：鍋
• 公開日：2012年02月05日 / 2012年02月05日更新

上賀茂神社に初詣した後、京漬物の御すぐき處なり田さんという、お漬物屋さんで千枚漬を買いました。すぐきが有名なのに、千枚漬を買ったのには理由があって、夫が「せんまいづけ食べたいなあ」と言っていたからです。 なり田さんのお漬物の中でも、すぐき …

• カテゴリ：お土産,わが家の食卓コラム
• 関連タグ：お漬物,なり田
• 公開日：2012年01月17日 / 2012年01月17日更新

お鍋の季節ですね。ふぐちり（ふぐ鍋）って、ご存知ですか？ わが家では、ふぐ刺しは九州に旅行に行ったときに食べたことがあるのですが、ふぐちりを食べたことがなかったので、この日の夕飯が楽しみにされていました。 鍋には、下関のとらふぐを使ってい …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム,食材
• 関連タグ：ふるさと産直村,鍋
• 公開日：2011年12月13日 / 2011年12月13日更新

こちら、進々堂（しんしんどう）のパンです。 「京都には進々堂がある」 　　　　　　・・・・と言っていただくために。 　私たち進々堂は、大正２年（１９１３年）京都に創業したベーカリーショップです。 株式会社進々堂公式ウェブサイト 京都で …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：パン,進々堂
• 公開日：2011年10月24日 / 2011年10月24日更新

秋田にお住まいのねこめがね氏が、「たいあん弁当」という弁当のことを話題にしていたので、興味を抱いていました。 私は、先月、奇跡的に旨すぎる唐揚げが作れてしまったので、あれはどうやって作ったのかなあと唐揚げのことを考えていていました。そのと …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：からあげ,たいあん弁当
• 公開日：2011年06月14日 / 2011年06月14日更新

たこ焼きが好きです。好きですか？タコヤキ？ いつもお気に入りのたこ焼き屋さんでたこ焼きを買っていましたが、自宅でもたこ焼きが焼けたら、もっとたこ焼きを食べることができそうですよね。しかも、自宅でたこ焼きを作れば、100個食べることができた …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：たこ焼き
• 公開日：2011年05月02日 / 2011年05月02日更新

京都のとあるスーパーで、琵琶湖産の魚が売られていました。 魚介類コーナーは好きでスーパーに行くといつもそこに長期滞在しますが、今日の品揃えはいつもと違うなあ・・・と眺めていました。 普段はあさりや鮭やたらの切り身などが並んでいますが、なぜ …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム,食材
• 関連タグ：イサザ,ゴリ,琵琶湖
• 公開日：2011年04月23日 / 2011年04月23日更新

先日、祝い事があり、家族でささやかなパーティーをしました。 ちょっと今まで食べたことがないフルーツを出してみようと思い、買ったのが、こちら。 ベトナム産ドラゴンフルーツ。お値段298円です。 イチゴも気になったのですが、心躍るカラーがわた …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム,食材
• 関連タグ：ドラゴンフルーツ
• 公開日：2011年03月01日 / 2011年08月22日更新

2011年のおせちを通販のおとりよせおせちにしようかかなり迷いましたが、 娘がおせち作りに興味を持っていたので、今年も自宅で手作りすることにしました。 通販おせちは、とても豪華で、到底そんな料亭のおせちのようなものは作れないと作る前から、 …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム,冬（新年・年末）
• 関連タグ：おせち
• 公開日：2011年01月01日 / 2011年03月02日更新

すイエんさーで見たトロトロオムレツの作り方で作ってみました、がという記事の続きなです。 ハロウィンの時期に、ネットで話題になっていた「ゾンビオムライス」というオムライスを、私も作ってみました。 しかし、できたものがあまりにもひどく、自分で …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：オムライス,クックパット
• 公開日：2010年12月10日 / 2010年12月10日更新

すイエんさ～ぁ☆ すイエんさーの再放送を見ていたら、たまたまトロトロのオムレツの作り方をやっていました。 これは、やらなくちゃね！と、番組を見たその日にさっそくチャレンジ。大成功。 娘が、今まで、お店でしか食べたことがない、トロトロのオム …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：オムライス,クックパット
• 公開日：2010年10月15日 / 2010年10月15日更新

2月に節分の日ということで、巻き寿司を作るために、結婚してからはじめて購入した、でんぶ。 でんぶは、どうやら漢字で書くと「田麩」と書くようで、漢字だけみると何なのかわからないなあと思いました。食紅で色をつけたものは「桜でんぶ」というのだと …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：でんぶ,桜でんぶ
• 公開日：2010年04月05日 / 2010年04月05日更新

七草粥を食べるというのを、思いだしたのは、1月7日の夕方...。 去年、七草粥は朝食べるものだというのを知ったというのに、今年は覚えていませんでした。 参考記事：明日（1月7日）は七草粥を食べる。朝食べないといけないらしい？！ 風習だけ残 …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム,春（入園、入学）
• 関連タグ：JA西条,七草粥,春の七草
• 公開日：2010年01月08日 / 2010年01月28日更新

どうでもいいわが家の食卓コラムです。 最近、寒くなってややテンションが低めの家族の皆さん。何か元気になるようなことをしよう！と思い、夕飯はオムライスに決めていました。普段は一人一人のお皿にオムライスを作っていますが、この日は、鍋用の土鍋に …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：ベルメゾン
• 公開日：2009年11月17日 / 2009年11月17日更新

2009年秋、娘の運動会のお弁当にいれるために、前日夫婦で栗ご飯を作っておにぎりを用意しました。この栗ごはんの材料の、栗は夫さんのおじいちゃんが作った栗、米はわたしのおじいちゃんが作った米です。どこか家族コラボなこの栗ごはん、わが家の運動 …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：栗
• 公開日：2009年11月07日 / 2009年11月07日更新

大とろというネーミングが、私の心をそそるので買ってみた、京のさしみこんにゃく「大とろ」。 スーパーで（大とろ？なんだ、それは！？）と思ったら、藤清さんの商品でした。 こんにゃくコーナーにこっそり置かれていたのですが、そもそも「大とろ」が気 …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：こんにゃく,旭ポンズ,藤清
• 公開日：2009年09月29日 / 2009年09月30日更新

Oisix(おいしっくす)のお試しセット（ミニセット）を注文した際に、入っていた「濃厚な新鮮たまご」で、たまごごはんを作ってみました。 そういえば、Oisixさんはフジテレビの「めざましＴＶ」でふぞろい野菜が紹介されたそうですね。（放送日 …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム,食材宅配
• 関連タグ：Oisix,たまごごはん
• 公開日：2009年08月29日 / 2011年09月26日更新

納豆が好きです。カレーは最近好きになりました。 先日、仁丹の食養生カレーを食べる機会があり、「カレーと言えば？」ということで、一番に思いついたのが「米」でしたが、「米以外で」ということなので、しばらく考えて思いついたのが「納豆」です。 仁 …

• カテゴリ：お菓子・軽食,わが家の食卓コラム
• 関連タグ：仁丹の食養生カレー,森下仁丹,納豆,納豆カレー
• 公開日：2009年08月09日 / 2010年11月02日更新

土用丑の日。娘がお泊り保育のため、夫婦だけの夕食でした。 外食かてんやもののうなぎを夕飯にしようと思いましたが、今月は遠出の家族旅行の予定があることから、お金使うのは控えようとうなぎを食べるのはやめようかと考えたのですが、実は娘がうちにい …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム,夏（夏休み・おぼん）
• 関連タグ：うなぎ,土用丑の日,鰻
• 公開日：2009年07月19日 / 2009年07月26日更新

料理研究家の栗原はるみさんのレシピを参考に食事を作ると、家族に喜んでもらえそう！というのを前回「揚げ鶏のねぎソース」のレシピを参考に作ったときに思っていたので、今回もめげずにチャレンジしてみました。 栗原はるみさんのレシピ本を買おうと迷っ …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：haru_mi,和風あんかけごはん,栗原はるみ
• 公開日：2009年06月22日 / 2011年06月02日更新

以前、ぬか床を作っていましたがだめにしてしまいました。 スーパーで麦を見ているとその近くに「ぬかっぺ」という商品を見つけてなんとなく購入してみたので再チャレンジしてみることにしました。そういえば、なぜ以前のぬか床をダメにしてしまったかとい …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：ぬかっぺ,ぬか漬,植物性乳酸菌
• 公開日：2009年05月16日 / 2009年05月16日更新

最近、よせ豆腐という豆腐をよく食べるのですが、豆乳よせ豆腐というものがあるそうで、大豆を満喫できる豆腐として、娘と私の間で大ブームです。 我が家は、豆腐、納豆、味噌、醤油と、大豆製品が大好きな一家なのですが、製品のそのもののこだわりとか国 …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：職人醤油,豆腐,醤油
• 公開日：2009年04月25日 / 2012年04月23日更新

森下仁丹には、こだわり食品なんていうのも販売しているようなのですが、一日限りの仁丹歴史博物館で試飲した「仁丹のおみそ汁」という商品が美味しかったです。イベントでサンプルをいただいて、家族のみなさまにお味見してもらいました。美味しいからすす …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：おみそ汁,仁丹のおみそ汁,森下仁丹
• 公開日：2009年04月24日 / 2009年04月24日更新

うま味って好きですか？わたしは、かなり好きです。 噂によると、うま味物質を発見したのは、日本人だそうで、うま味を英語にすると、umamiなんだそうです。しかも、国際学会で認められた専門語らしいのです。すごいな、umami！ 多くの言語でう …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：うま味,こぶうま,こんぶ,味の素
• 公開日：2009年04月22日 / 2009年04月22日更新

栗原はるみのレシピ「揚げ鶏のねぎソース」はガチで美味い！らしく、その記事を読んで、とても食べたくなったので、夕飯に作ってみました。テレビ番組「スッキリ!!」で紹介されていたレシピなんだそうですが、テレビ番組もみてなくて、記事の写真と材料だ …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：揚げ鶏のねぎソース,栗原はるみ
• 公開日：2009年04月21日 / 2010年11月14日更新

学校給食で好きなメニューは「昆布巻きの天ぷら」と「さんまのかば焼き」と答えているわたしです。 友達とそういう話をしていて、さんまのかば焼きはわかってもらえるのですが「昆布巻きの天ぷらが好きだった」と言っても、あんまりわかってもらえません。 …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：昆布
• 公開日：2009年02月27日 / 2009年03月04日更新

これいいですね。 ベストアメニティ株式会社「十六雑穀米 ＆ ナチュラルクック」モニターに当選しました。 付属の冊子を参考にして何を作ろうかな?と選んでいたのですが、このサイトをご覧の皆さまはかすかにお気づきだとは思いますが、わたしは料理が …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：ケンブロ,ナチュラルクック,ベストアメニティ,十六雑穀米,黒千石
• 公開日：2009年02月23日 / 2009年02月23日更新

やずやの発芽十六雑穀の無料サンプルでご飯を炊いて、卵丼を作りました。 参照サイト：やずやの発芽十六雑穀 私が夕飯に何を作ろうか迷った時によく作るのが、丼もの。 手軽に出来て、アレンジの幅も広い上に、手軽に作れて家族の皆さまにも好評。 我が …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：やずや,七味ごま,八幡屋礒五郎,卵丼,発芽十六雑穀
• 公開日：2009年01月17日 / 2009年01月17日更新

おばあちゃんが近くにいないとちょっとした風習や行事ごとを、ウィキペディア（Wikipedia）で調べてしまいます。おばあちゃんの情報もややあやふやなところがあるのですが、七草粥のレシピを探していました。 七草粥に使う七草は、悲しいことに近 …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：JA西条,七草粥,春の七草
• 公開日：2009年01月06日 / 2009年01月06日更新

2007年の年越し蕎麦は器がラーメンどんぶりだったのですが、2008年はちょっとそばを食べるっぽい器を用意しました。器にこだわり始めるといろいろ気になるものができちゃいますね♪ 関連記事：2007年の年越し蕎麦レポ。 2007年の我が家の …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム,冬（新年・年末）
• 関連タグ：にしん,にしん姿煮,年越し蕎麦,海老の天ぷら
• 公開日：2009年01月05日 / 2009年01月05日更新

大学で、教養科目だった民俗学の授業を受けるまで、雑煮は白みそ丸餅だと思い込んで生きていました。わたしは四国出身で、その授業を一緒に受けた香川出身の友人が、 「うちの雑煮の餅には餡子がはってるよ！」 などというので 「ぜーったい、ありえなー …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：京都西京味噌,本田味噌,正月,白みそ,雑煮
• 公開日：2009年01月03日 / 2009年01月03日更新

保育園の食育授業の一環で、料理教室のようなものが年に何度かあるのですがそこで、娘はピザを生地から作る体験をしてピザ好きに拍車がかかり「うちでもピザをつくりたい！」と言い始めました。 しかしうちでピザの生地をこねられたりすると（掃除が大変だ …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：ピザ,食パン
• 公開日：2008年12月09日 / 2011年03月22日更新

無印良品の「フライパンでつくる」シリーズの「フライパンでつくる　ナン」を作ってみました。 無印用品ネットストアではこの商品です。⇒フライパンでつくる　ナン／４枚分（２００ｇ） ナンなんて（ダジャレ？）作ったことがなかったのですが、水とオリ …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：無印良品
• 公開日：2008年09月26日 / 2011年05月12日更新

近所に旨いたこ焼き屋さんがあると幸せ。 お好み焼屋さんもおいしいところが近くにあると幸せ。 ちなみに夫さんは広島出身だが、わたしはいまだかつて広島焼きを食べたことがない。 うちの近所に旨いたこ焼き屋さんがあり、夫さんが日曜日に急に食べたく …

• カテゴリ：お菓子・軽食,わが家の食卓コラム
• 関連タグ：たこ焼き,思い出話
• 公開日：2008年08月06日 / 2009年02月21日更新

今回1週間かけて段ボールの中に入っていた野菜を使いきった。（と思ったら実はまだジャガイモを使っていないことに後日気づく）今回私のもとに届いた野菜の写真を届いた日に撮影していたが、あまり使っていなかったので一部をまとめてみた。 …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム,食材,食材宅配
• 関連タグ：ミレー,宅配,無農薬野菜
• 公開日：2008年07月03日 / 2012年04月23日更新

無農薬野菜のミレーさんから我が家に届いた野菜は、もう大根3分の１とにんじん1本、キャベツ半玉くらいになる。実はこの野菜、大根・にんじん・キャベツが残るのは実は初めから予測していた。 何故なら私があまり使わない野菜だからだ。 さてこの野菜を …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム,食材,食材宅配
• 関連タグ：ミレー,宅配,無農薬野菜
• 公開日：2008年07月02日 / 2012年04月23日更新

うちの庭と、ラタトゥユ。（3日目）の続き。 とりあえずレシピ本は見ながら作ったが、ラタトゥユらしきもの。の完成。 そもそも、ラタトゥユを食べたことがないので、何が正解なのかもわからない・・・。 味はわからないにしても、見た感じは、料理の本 …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム,食材,食材宅配
• 関連タグ：ミレー,宅配,無農薬野菜
• 公開日：2008年06月30日 / 2012年04月23日更新

今日は、料理の前に、1日目に使ったネギの根の部分を土に植える。 …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム,食材,食材宅配
• 関連タグ：ミレー,宅配,無農薬野菜
• 公開日：2008年06月29日 / 2012年04月23日更新

無農薬野菜のミレーの野菜が到着。その日の夕食、出たゴミの話（1日目）の続きの記事です。 これは自家製のいりこだし。地元の徳島から送られてくるいりこをフライパンで少しから煎りして粉末状にしたもの。だしをとった後いりこを捨てるのが勿体ないと思 …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム,食材,食材宅配
• 関連タグ：ミレー,レビュー,宅配,感想,無農薬野菜
• 公開日：2008年06月27日 / 2009年06月17日更新

レビューポータル「MONO-PORTAL」の企画に当選しましたことがきっかけでこの記事を作成しています。多くの方が応募されている中、選んでいただきちょっと気合いを入れて記事を作成しています。宅配野菜がどんなものなのか、どんな野菜なのか、わた …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム,食材,食材宅配
• 関連タグ：MONO-PORTAL,ミレー,レビュー,宅配,感想,無農薬野菜
• 公開日：2008年06月27日 / 2009年06月17日更新

私は四国出身で、年中うどんを食べていたのですが、やっぱりうどんと言えば讃岐うどんですよね。讃岐うどんほど美味い食べ物はないと思っていますが、実は本場の讃岐うどんを食べたのは去年だか一昨年だかが初めてでした。食べた時知ったのですが、「あつひ …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：うどん,宮武うどん,讃岐うどん
• 公開日：2008年06月18日 / 2008年06月19日更新

　その日は雨でどうしても外出したくなかったのです。 こともあろうことか、テレビ番組で「うどんの特集」などを放送するものですから、それを見た私の娘が 「うどんが食べたい。うどんが食べたい。うどんが食べたーいぃぃぃ！！」 と連呼しました。しか …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：うどん
• 公開日：2008年06月16日 / 2008年06月19日更新

手巻き寿司をすることにしました。 手巻き寿司をする時にいつも思うのは、海苔って高いなあ・・・。と思うこと。 まあそれはいいのですが、何を入れるかスーパーでうろうろうろうろ迷うわけですね。 この日は、手巻き寿司の具には、はまち、たまご、ソー …

• カテゴリ：お寿司,わが家の食卓コラム
• 関連タグ：手巻き寿司
• 公開日：2008年05月28日 / 2009年02月21日更新

たまに夕飯を作るのが面倒臭くなり、でも豪華そうに見えると家族に好評の、すき焼き風どんぶりをフライパンで作ります。肉も牛肉ではなく、豚肉で、味付けは砂糖と醤油と酒とかなり手抜きな感じなので家族になんだよ?と言われるかと思ったのですが、「わ！ …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 公開日：2008年03月28日 / 2008年05月02日更新

わたしは「てんやもん」って言うのですが、正式には「てんやもの（店屋物）」というのですね。 わたしは訛っているので実は最近まで間違いに気づいていませんでした。 ある日曜日、テレビアニメの「サザエさん」を見ながら、夫さんと、そういえば、サザエ …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：てんやもの
• 公開日：2008年03月14日 / 2008年05月02日更新

めずらしく夫さんが、やきそばを作ってくれました。 夫さんに話をきくところ「料理ができない」とのこと。でも、たまに、カレーやお好み焼きや野菜炒めは作っていたような・・・と思ったのですが、確かにできないかも・・・。むしろ料理になれていなくて、 …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：夫さん
• 公開日：2008年03月14日 / 2008年05月02日更新

おでんを作ってみました。テレビで見たのですが「静岡おでん」というものや、自動販売機で買えるというおでんがあるそうなんですが、我が家はもっぱら自宅で。ということが多いです。コンビニのおでんもたまに購入します。 コンビニのおでんみたいに具は豊 …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 公開日：2008年03月04日 / 2008年05月02日更新

スーパーに行くと珍しいものを見つけました。 ベビーほたてというものです。 「ホタテ」ならスーパーで何度か見たことがありますが、「ベビー」がつくものは初めてです。 青森産のものでお値段は198円でした。買うか買わないかとても迷いましたが、 …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 公開日：2008年02月22日 / 2008年05月02日更新

わー！おいしそう！ いっぱい餃子ができました！ フライパンで焼いた餃子、油で揚げた餃子、そして餃子スープの完成！ …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：餃子づくり
• 公開日：2008年02月17日 / 2008年12月15日更新

なんのへんてつもない餃子づくりの記事が3回にもわたってしまいました。 餃子をたくさんつくり、それをフライパンで焼いてみました。 わたしは餃子を焼くのが苦手すぎます。きれいに焼けません！！！ コツがある！らしく、それを過去に3回教えてもらい …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：餃子作り
• 公開日：2008年02月17日 / 2008年12月15日更新

そして一番手間のかかる餃子を包む作業。 ひだひだを付けるのが面倒臭いです。 はじめはひだひだをつけずに作っていましたが、 だんだん作業にもなれてきて余裕ができてきたわたしはひだひだを作ってみました。 なかなか綺麗にできたんじゃないかなあ? …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：餃子作り
• 公開日：2008年02月17日 / 2008年12月15日更新

少し前に話題になっていた「餃子」ですが、我が家は眠眠のセミギョーザを購入することが多いです。レトルトの餃子で焼くだけのものです。しかも安いんですよね。安売りの時はなんと68円です！餃子と言って思い浮かぶのは、眠眠か王将だったりします。 さ …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：餃子作り
• 公開日：2008年02月16日 / 2008年12月15日更新

節分にあさりのおすましを作ろうと思ったのですが、 すっかり忘れておりまして、次の日の朝食に「あさりバター」に。 酒蒸しにしようかと思ったのですが、娘がとてもあさりを好きなので、 子供の好きなバター風味にしてみることにしました。 何気なく調 …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム,食材
• 関連タグ：あさり,パカッ,動画
• 公開日：2008年02月07日 / 2008年12月15日更新

ホタテの貝柱の刺身を生まれて初めて食べた気がします。 貝は生で食べるものではないと自分では思っていたのですが、 よくよく考えてみると、回転寿司屋さんで好き好んで貝の寿司を食べていたことを思い出しました。 しかし、回転寿司屋さんでもホタテの …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 公開日：2008年02月06日 / 2008年05月02日更新

わたしは料理は作ることはできますが、研究したりするわけではないので、すごくアバウトです。むしろつくった料理の味や見た目がとってもいまいちです。カレーも肉じゃがも煮物も天ぷらも、作ることはできますが、たまにまずいものができてしまうのです。な …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 公開日：2008年01月31日 / 2008年05月02日更新

スーパーにお買い物に行って肉を買おうとするとき、牛肉、豚肉、鶏肉とチェックしますが、鶏肉は安いですね。豚肉と牛肉はほとんど同じ値段くらいというより、あきらかに牛肉のほうが高いですが、鶏肉は破格の値段です。高知産。 しかも胸肉は100グラム …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 公開日：2008年01月31日 / 2008年05月02日更新

シャキシャキのレンコンともやしの炒め物です。ある日の夕飯の一品なのですが、レンコンは徳島産です。ベーコンと、もやし、レンコン、小松菜の炒め物で、味付けは、塩少々。ベーコンをいためて、小松菜の茎の部分、あと、洗ったもやし、皮をむいて輪切りに …

• カテゴリ：わが家の食卓コラム
• 関連タグ：もやし,レンコン
• 公開日：2007年12月23日 / 2011年05月12日更新