調理器具

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ゆで卵を潰す小さめ「マッシャー」が便利!生協のカタログに載っていた選ばれし道具

ゆで卵をつぶすためにマッシャーという道具を買いました。 このマッシャーは、京都生協のカタログに載っているのを見て知りました。 こ...
調理器具

栗原はるみさんのワイヤーハンドルの雪平鍋

料理家の栗原はるみさんプロデュースのキッチン用品の中から、雪平鍋を選んで、毎日の料理に使っています。 ワイヤーハンドルの持ちや...
調理器具

スキレット歴3年の私がこれいいな!と思ったスキレットとその用途

2015年は、スキレットを使った料理が流行っていましたね。 私はロッジのスキレット歴3年で、大きめのサイズを3年愛用していました。 ...
わが家の食卓コラム

土鍋が素晴らしい理由

愛用していた無印良品の土鍋が壊れ、土鍋ロス生活をしていました。 土鍋がない生活をして、やっぱり土鍋はあったほうが便利。という結論に...
調理器具

健康管理にもなる「計量みそマドラー」を使うとお味噌汁の味噌の量を調節できる

ずっと気になっていた「計量みそマドラー」を使い始めました。 欲しかった理由は、毎日同じ量のお味噌汁を作るなら、使う味噌の量も同...
子どものおやつ作り

夏休み前!ペンギンのカキ氷器をアマゾンで注文

今年の夏用に、ついにアマゾンでカキ氷器を買いました。 どこでも買えるとは思ったのですが、これまでの経験から、迷ってたら夏が終わ...
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HBではじめてのあんパン作り、生地が膨らまなくて失敗

ホームベーカリー(HB)でパン生地が作れるので、はじめてあんパンを作ることにしました。 結果から先に書くと、生地が膨らまなくて失敗。 ...
わが家の食卓コラム

蒸し器で肉まんを生地から作ったら何かちょっと違っていた

蒸し器を購入して、蒸すブームです。 今まで作ったことがなかった蒸し料理を作って楽しんでいます。 今回は、私が「難易度が高そう」と思っ...
調理器具

黒糖蒸しパンが苦かったのでばーちゃんに電話をし再挑戦(成功)

黒糖蒸しパンがうまく作れなかったので、近況報告などもかねて、ばーちゃんに電話。 ついでに、私の作った黒糖蒸しパンはなぜ苦いんだ?という...
調理器具

黒糖蒸しパンを作ったら苦くて驚いた(失敗)

うまく出来ているでしょう♪ と言いたいところですが、出来上がったこれを食べた時、苦かったです。 まさか・・・毒でもはいっているのか?...
調理器具

野菜が蒸せた♪(じゃがいも、ししとう、ニンジン)

今、私は最近買った蒸し器に夢中。 この記事は、野菜が蒸せたことを話題にしている記事です。 単純に、野菜を蒸し器で蒸すことがおもしろい! と...
調理器具

これで蒸せる!鍋とセイロがセットになった小ぶりな蒸し器

私は数年前、夫と入ったお店で小籠包をはじめて食べて感動しました。 自宅で小籠包を作ってみようと思ったのですが、(蒸し器がないと...
わが家の食卓コラム

玉子焼きシリーズ(ひとまず完結編)

私が新しいフライパンを手に入れて喜んでいたら、夫がある休みの日に、ホットケーキを焼いていました。ホットケーキを焼いた次の日に、朝から彼が玉...
調理器具

オムレツがびっくりするほど綺麗に作ることができた理由

卵料理をうまくやりたいというブームの私は、いろいろなコツを試していたのですが、どうも何かの要素が足りないようで、「あともうひとがんばり」...
調理器具

スイスダイヤモンドのフライパン20cmの使い心地がよかった話

こちらは、スイスダイヤモンドのフライパンです。 娘には「おかーさん!いいやつがきて、よかったね♪♪」と言われて、嬉しかった~! ...
調理器具

白湯を飲むために、南部鉄器の鉄瓶をついに箱から出す

数年前に家族で岩手旅行した時に、夫が感動して買った南部鉄瓶。 高級品だった記憶があるのと、取り扱いが難しそうに感じたため、自宅の押入れ...
わが家の食卓コラム

自宅でホームベーカリーを使って「おもち」作りができる幸せ

パンだけではなく、お餅が作れるホームベーカリーを購入。 もち米を買っておけば、食べたい時に、できたてのお餅を作ることが出来ます...
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ホームベーカリー購入して5年愛用した感想レビュー(siroca SHB-315)

ホームベーカリーを買いました。値段は高くありませんでした。 ホームベーカリーといえば、値段も3万とか4万するのかと思っていたの...
わが家の食卓コラム

ロッジのスキレットでおでん作ったら、卵が黒くなった

鉄の鍋(ロッジのスキレット)で、おでんを作ったら、卵が黒くなりました。 卵をひっくり返して、びっくりしたのですが、この黒さは焦げた...
わが家の食卓コラム

LODGE(ロッジ)のスキレットではじめて作るパエリア

はじめて「パエリア」という料理を作ってみました。できましたよ! 私はパエリアを食べた事が無いのでちゃんと出来ているのかわかりま...