はじめての白貝。酒蒸しに

このサイトで地味に恒例になっている食べたことがない食材シリーズ。

今回は、白貝と呼ばれる貝を買ってみました。北海道産で、300円くらいで購入。

私も夫もはじめて見た貝でした。

この記事の目次

はじめての白貝を食べてみた感想

普段スーパーで、ハマグリより大きい二枚貝を見るのは久々。
殻の色は、白くてきれいです。
貝に白いペンキを塗ってオシャレな感じになっているようにも見えますが、元からこうなんですね。不思議。

厚みはなくて、薄っぺらい。
スーパーのラベルは、白貝とかかれていましたが、皿貝とも呼ばれるそうです。

スーパーのラベルには、「これは旨い！」「酒蒸しにどうぞ」と書かれていました。

フライパンで、酒を入れて蒸していると、すぐに、パカッ！
食べごたえのありそうな大きな貝が見えて、よだれが出ました。

汁はうまみたっぷりで、美味しそうです。食べたくなりませんか？

食べ応えのある貝で、歯ごたえもよいです。身はかたくなったりしていません。臭みや独特のクセなどもなく、淡白ですが最高でした。酒蒸し以外にも、バターとも合いそうです。

買うことができれば、また食べたいと思いましたが、京都のうちの近所のスーパーを見ている限りは、レア食材だと思いました。
次はいつ食べられるかわかりませんが、また食べたいです！

ご馳走様でした。