2018年7月7日からリニューアル作業を行っています

調理器具

ゆで卵を潰す小さめ「マッシャー」が便利!生協のカタログに載っていた選ばれし道具

ゆで卵をつぶすための道具に、マッシャーを買いました。 京都生協のカタログに載っているのを見て、(小さめのマッシャーで使いやすそ...
わが家の食卓コラム

玉子焼きシリーズ(ひとまず完結編)

私が新しいフライパンを手に入れて喜んでいたら、夫がある休みの日に、ホットケーキを焼いていました。ホットケーキを焼いた次の日に、朝から彼が玉...
調理器具

オムレツがびっくりするほど綺麗に作ることができた理由

卵料理をうまくやりたいというブームの私は、いろいろなコツを試していたのですが、どうも何かの要素が足りないようで、「あともうひとがんばり」...
わが家の食卓コラム

半熟トロトロオムレツを作る(再挑戦)

2010年にテレビでトロトロオムレツの作り方を見て、トロトロオムレツ作りにはまっていたので、それを思い出して、また作ってみました。 私が書...
わが家の食卓コラム

卵焼きがきれいに出来ました

玉子焼きをきれいに作る3つのコツを胸に、卵焼き作りがブームです。 これが今のところ、私の中でいちばん綺麗に出来たと思う卵焼きです。 まだま...
わが家の食卓コラム

玉子焼きをきれいに作る3つのコツ

この前、テレビで見て今でも覚えている、卵焼きを綺麗に作るコツを、3つ書きます。 玉子焼きを作る時にちょっと気をつけるところを書きま...
わが家の食卓コラム

ロッジのスキレットでおでん作ったら、卵が黒くなった

鉄の鍋(ロッジのスキレット)で、おでんを作ったら、卵が黒くなりました。 卵をひっくり返して、びっくりしたのですが、この黒さは焦げた...