今年はじめて、そうめんかぼちゃをはじめて買って食べました。
私が買ったものは、赤ん坊の顔くらいの大きさです。
そうめんかぼちゃというのは、正式な名前ではないようで、「キンシウリ」というみたいです。ペポ種･･･。
私は数年前に「岡山で面白いかぼちゃが作られているらしい」というのを聞いたのが初めて知った情報でしたが、この日買ったかぼちゃの産地はどこだかわかりません。
キンシウリ（金糸瓜、錦糸瓜、学名: Cucurbita pepo）は、ウリ科カボチャ属ペポ種に属する一年生の西洋カボチャの一変種。アメリカ大陸原産。
キンシウリ – Wikipediaより引用
そうめんかぼちゃの食べ方
そうめんかぼちゃの食べ方をなぜかなんとなく知っていました。
どこで知った情報なのか、自分では覚えていませんが、
「茹でると実の部分がそうめんのように糸状になる。それをほぐして食べる。」と認識していました。
私は、鍋に浸るくらいの大きさに切って、皮はむかず種をとり、鍋に塩をいれて茹でました。
だし汁で茹でるのも美味しそうです。
＜茹で方の参考ページ＞
必見♪そうめん南瓜の美味しい茹で方 by an0v0ko [クックパッド]
金糸瓜（きんしうり）／そうめんかぼちゃのゆで方：旬の野菜百科
茹でた後、冷水で冷やしてから、実をほぐしました。
そうめんかぼちゃを食べた感想ｂｙ娘
茹でて実をほぐしたまではよかったのですが、その後どうしたらいいのかわかりません。
夏休みと言えばそうめん。ということで、普段食べているそうめんつゆをかけてみました。
娘ははじめは喜んで食べていました。
そして、また食べた感想を聞いてみたのですが、
「ずっと食べてたら飽きる」と言っていました。
そうめんつゆをかけて実だけを食べていると、途中から飽きてきます。
ほかにもレシピを検索していると
「サラダ」や「酢の物」のレシピが目立ち、サラダにしてもよかったかな！
そうめんかぼちゃのレシピ [クックパッド]
頻繁に食べるものでもなく、そもそも近場で売っていないので、1年で食べる回数は限られていますが、夏休み中の子どもに見せると楽しそうだったので、もし食べる機会があるなら、一度チャレンジしてみてください！
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RouxRil Momの2014年にやりたいこと100
[003] 買ったことがない野菜か果物を買う
