くるみがすごいと聞いて。ブレインフーズって何？

先日、日テレで放送されていた「世界一受けたい授業」で、興味を持った授業があり、そこで面白い情報を見たので記録として残したいと思います。
寿命制御遺伝子の分子遺伝学やアルツハイマー病の分子生物学を専門とされている、白澤卓二先生の授業で、”食べるだけで脳を修復！？老化予防！？集中力アップ！？医者も食べている驚きの「ブレインフーズ」の秘密！”というのが放送されていました。
ブレインフーズって何！？と思ったのですが、へぇ～！と思い白澤先生の本をAmazonで探してみると、新刊も多く出版されていて、注目されているのだなあと思いました。

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わたしはこの日、ブレインフーズという言葉をはじめて聞きましたが、それほど新しい言葉でもないようですが、興味深いです。日本語では健脳食とも言われているようです。
2012年9月8日に放送されていた内容では、ネズミの脳に現れる老人斑と呼ばれるものが増えると、アルツハイマー病になり、その老人斑は人間の脳にも確認されているらしい。
これが増えるとよろしくないので、これをためないのがボケの予防になるんだとか。
どうやってためないようにするのか？というわけですが、そこで登場したのが、カレー。
カレーを食べる直前に、きな粉を入れる。と言ったことでございました。
クルクミンという成分が認知症の予防効果があるとのこと。本当なのか･･････。
詳細は授業復習｜世界一受けたい授業にて。
しかし、カレーの中に入っているウコンが注目されているようですが、本当にカレーにウコンが入っているのかどうかわからない、そんな私。カレーの原材料を見ても香辛料とは書かれていても、ウコンと言った記載が見当たらないので、どうしたものかと思ったりしました。
週2回ほど･･･と言われていたのも聞きましたが、よほどのカレー好きではない限りなかなか大変。そして、カレーってわりとカロリーが高いと思っているので、そんなに食べたら・・・。
レトルトでカロリーが低いカレーと言えば、1食分の量が少ない仁丹のカレーか、カロリーを抑えてあるローカロ生活のカレーが思い浮かびましたが、どうなのかわからないですね。トホホ。

記憶力を高めるくるみ

（くるみおにぎりも美味しいよ♪）
他に話題にされていたのが、記憶力を高めるといわれていた、くるみ。
くるみはいいぞ。というのは、くるみフェスティバルに参加したので、知っていました。
番組で紹介されていた食べ方は、「くるみそば」。
お蕎麦（ざるそば）を食べるときのそばつゆに、すりつぶしたクルミをいれていただくというもの。受験生の方のお夜食などにもよさそうです。
じつは、スーパーなどではなかなかくるみが手に入らない！
なので、くるみをコレから食べるんだ！と言う方には、通販でまとめ買いがおすすめ。
cotta 生クルミ 500g　｜　cotta 生クルミ 1kg

ストレスはよろしくない

そして、脳はストレスのダメージをくらってよろしくないということです。
ストレス解消に良いのは、セロリ茶とも言われていましたが、セロリ茶とか、見た事ない･･･。
セロリをお酒にしたセロリ酒や、お風呂にセロリを入れる、セロリを食べるとも言われていました。
食べるのは出来そうなので、試してみるのもいいかな。と思うのであります。
でも、セロリ嫌いの人には、どうしようもないですよね。