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高知県大熊の藁焼き鰹タタキを贈り物にいただきました 冷凍でこんな風に届く

高知県大熊(だいくま)の藁焼き鰹タタキをお中元でいただきました。

大熊 藁焼き鰹タタキ

藁焼きで香ばしいよい香りのする鰹のタタキは、最高でした!

高知県大熊の藁焼き鰹タタキが美味い

四国の母が、お中元に贈ってくれました。

鰹のタタキが冷凍でこんな風に届く

大熊タタキお中元

冷凍便で届き、青い外箱を開けると、中から発泡スチロールが出てきました。

大熊 藁焼き鰹タタキ

箱の中には、保冷剤と、真空パックに入った冷凍の鰹のタタキが2節。
タタキは凍っていますが、タレは凍っていません。

特製のタタキのたれが2本入っています。
かつおぶしゆずレモンの組み合わせのタレで美味しいです。

美味しく食べるためのチラシも同封されていて、参考になりました。

大熊 藁焼き鰹タタキ

鰹のタタキの盛り付け方の参考に…はできなかったのですが、大皿にキレイに盛り付けて家族でいただこう!と、夕飯を楽しみにしていました。

鰹のタタキの薬味

ネギ
タマネギ
にんにく
青しそ
みょうが
すだち・レモン

大熊 鰹のタタキ 薬味

1日目の鰹のタタキの薬味は、冷蔵庫にあった、ムラサキタマネギと細ネギ。

おろしにんにくをのせて、特製タレでいただきました。

藁焼きの香ばしい香りで、塩と薬味でいただいたり、最高でした。

個人的に推す薬味は「おろしにんにく」です。
未体験の方は、にんにくアリ・ナシで、一度試してみてください。

参考 かつおのたたき(薬味やたれ)のレシピ/作り方:白ごはん.com

藁焼き鰹タタキの感想

大熊 鰹のタタキ

大人2人、中学生1人でいただきました。

夫はビールを飲みながら食べていました。

私は子どもの頃から、鰹の血合いの独特の味が苦手で、薬味をのせて、おろしにんにくで食べます。

大熊の藁焼き鰹タタキは、魚そのものが美味しく、藁焼きで魚の臭みも和らいで、とても食べやすかったですよ。

藁焼きの香ばしさは、普段口にしないので、たまりませんでした。

かつおのたたきの切り方

美味しい食べ方

半解凍の状態で中身を取り出し、余分な水分をペーパー等でふきとり、皮目を手前、血合いの付いた方を向こうにし、魚の右側より包丁を手前に引く様に、お好みの厚さにスライスしてください。

完全解凍した状態より、半解凍の方がカットしやすいそうです。

大熊 鰹のタタキ

鰹のタタキが2節届き、急いで食べたわけでもなく、真空パックに入っていたので、2日にわけていただきました。

冷蔵庫に入れていても、中が魚臭くなることもありませんでした。
(タタキを切ったまな板が、後でやや魚臭かったです)

大熊 鰹のタタキ 2日目

翌日の夕飯に、冷蔵庫にいれていたもう1節を、いただきました。

届いた日からずっと冷蔵庫に入れて、やや身の色も白っぽく変わりかけています。

届いた日に比べると、新鮮さが落ちたように感じましたが、味は変わらず美味しかったです。

ごちそうさまでした。

大熊の藁焼き鰹タタキのお取り寄せ

贈答用に百貨店やお中元カタログから申し込む他に、インターネットでは、大熊 楽天市場店から、お取り寄せできます。

お中元・お歳暮
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