まず一番初めにやらなくては！と思ったこと。
ネギはそのまま保管しておくと傷ませてしまうことが多いので、食べやすい大きさに切ってタッパーにいれ冷蔵庫で保管することにした。
根がついているので、根の部分は使わない。でもこの部分は庭で栽培するので、明日の朝植えることにする。根の部分のほうに白い部分を多めに残して切っているのはそのせいだ。

普段使っているネギは九条ネギ（京野菜）なので、こういう細いネギはあまり使わない。九条ネギとはまた違った濃厚なネギの香りと、包丁で切るときの感触が違うのを感じる。

切ったネギはタッパーに入れて冷蔵庫で保管。朝の味噌汁や、冷奴などにのせたりと、この量だと1週間もつかもたないかくらいの量だと思う。

これは小松菜。サラダ小松菜なのかな？と思ったけれど、今日は近所に豆腐屋さんが来たので白和えにすることにする。見ての通り、虫が先に味見してくれているので、虫のお墨付き。おいしいなということがわかる。
むかし近所のおばちゃんが「虫も喰わんもんは、人間も喰えん」と言っていたのにとても共感したが、美味いものを知っている虫が食べている野菜はだいたい美味いし安全だと思う。根拠はないけど。

おそらく生でも食べられると思うので、本当にさっと火を通す感じでゆでる。

冷水で冷やしておく。綺麗なグリーン。千葉から京都におくられてきたけれど、新鮮だなというのは感じた。

半分は今晩の白和えにするので、残りの半分はタッパーに入れて明日の朝食べる。

これは大根の葉っぱ。この葉っぱ我が家ではあまり人気がない。どうしてもやらかい葉っぱを好んで食べるので、大根の葉っぱは少しかたいように思うみたい。チャーハンやおひたしにしてもあまり人気がないので、今回はいつもの如くカンで漬物にすることにした。
普段なら捨ててしまうことが多いが、たぶんこの葉っぱは美味いはず。

大根の葉も、小松菜と同じく、虫が先に味見している。虫がつくということは美味い証拠だと思うんだけど、農家の方からしてみれば、困りものだろう。
ミレーのサイトを見ていると、大根の葉っぱがついていない時期もあると書かれていたので葉っぱがついていたのはラッキーだった。
根の部分はある程度日持ちするので、先に葉っぱを漬物にしておくことにする。

いつも通り、カンでの漬物づくり。塩をふっておけば漬物になるだろうという安易な考えでとりあえず塩をふっておく。後はどうにかなってほしい。

写真をたくさん入れたので、記事のボリュームがでてきたため、
もう一つ記事を作成することにする。続きはこちら。
無農薬野菜のミレーの野菜が到着。その日の夕食、出たゴミの話２（1日目）

無農薬野菜のミレー関連リンクとお買いもの

無農薬野菜のミレー　トップページ
2400円相当の無農薬野菜が1500円『お試しセット』　さっそくお試しセットを購入してみたい方はこちら。
無農薬野菜のミレー生産者さんのインタビューは必見。
無農薬野菜のミレーの「根やさい」を見る。　大根はこちら
無農薬野菜のミレーの「葉やさい」を見る。　小松菜、ネギはこちら
無農薬野菜のミレーの「たまご」を見る。
レビューポータル「MONO-PORTAL」