無農薬野菜のミレーの野菜が到着。その日の夕食、出たゴミの話(1日目)

レビューポータル「MONO-PORTAL」の企画に当選したことがきっかけでこの記事を作成しています。多くの方が応募されている中、選んでいただきありがとうございます。宅配野菜がどんなものなのか、どんな野菜なのか、わたしなりにレビューしています。
20080627 無農薬野菜のミレーの野菜が到着。その日の夕食、出たゴミの話
今回、レビューポータル「MONO-PORTAL」の企画に当選し、今まで利用したことがなかった無農薬野菜のミレー宅配野菜というサービスを体験することができました。
無農薬野菜が定期的にうちに届くというサービスですが、今回は定期的にというわけではなく、1回だけ体験する形でしたが、私自身とても満足しています。
今日から何日かにかけて、その野菜を使って作った食事や、出たゴミの話、無農薬野菜、食育などを考えながら記事を書いていきたいとおもいます。まず今日は、さっそく夕飯を作った話です。


20080627-1 無農薬野菜のミレーの野菜が到着。その日の夕食、出たゴミの話
まず一番初めにやらなくては!と思ったこと。
ネギはそのまま保管しておくと傷ませてしまうことが多いので、食べやすい大きさに切ってタッパーにいれ冷蔵庫で保管。
根がついているので、根の部分は使わない。でもこの部分は庭で栽培するので、明日の朝植えます。根の部分のほうに白い部分を多めに残して切っています。
20080627-2 無農薬野菜のミレーの野菜が到着。その日の夕食、出たゴミの話
普段使っているネギは九条ネギ(京野菜)。
九条ネギとはまた違った濃厚なネギの香りと、包丁で切るときの感触が違うのを感じる。
20080627-3 無農薬野菜のミレーの野菜が到着。その日の夕食、出たゴミの話
切ったネギはタッパーに入れて冷蔵庫で保管。
朝の味噌汁や、冷奴などにのせたりと、この量だと1週間もつかもたないかくらいの量だと思う。
20080627-4 小松菜 無農薬野菜のミレーの野菜が到着。その日の夕食、出たゴミの話
これは小松菜。サラダ小松菜なのかな?と思ったけれど、今日は近所に豆腐屋さんが来たので白和えに。
見ての通り、虫が先に味見してくれているので、虫のお墨付き。おいしいなということがわかる。
むかし近所のおばちゃんが「虫も喰わんもんは、人間も喰えん」と言っていたのにとても共感したが、美味いものを知っている虫が食べている野菜はだいたい美味いし安全だと思う。根拠はないけど。
20080627-5 無農薬野菜のミレーの野菜が到着。その日の夕食、出たゴミの話
おそらく生でも食べられると思うので、本当にさっと火を通す感じでゆでる。
20080627-6 無農薬野菜のミレーの野菜が到着。その日の夕食、出たゴミの話
冷水で冷やしておく。綺麗なグリーン。千葉から京都におくられてきたけれど、新鮮だなというのは感じた。
20080627-7 無農薬野菜のミレーの野菜が到着。その日の夕食、出たゴミの話
半分は今晩の白和えにするので、残りの半分はタッパーに入れて明日の朝食べる。
20080627-8 無農薬野菜のミレーの野菜が到着。その日の夕食、出たゴミの話
これは大根の葉っぱ。この葉っぱ我が家ではあまり人気がない。どうしてもやらかい葉っぱを好んで食べるので、大根の葉っぱは少しかたいように思うみたい。チャーハンやおひたしにしてもあまり人気がないので、今回はいつもの如くカンで漬物にすることにした。
普段なら捨ててしまうことが多いが、たぶんこの葉っぱは美味いはず。
20080627-9 無農薬野菜のミレーの野菜が到着。その日の夕食、出たゴミの話
大根の葉も、小松菜と同じく、虫が先に味見している。虫がつくということは美味い証拠だと思うんだけど、農家の方からしてみれば、困りものだろう。
ミレーのサイトを見ていると、大根の葉っぱがついていない時期もあると書かれていたので葉っぱがついていたのはラッキーだった。
根の部分はある程度日持ちするので、先に葉っぱを漬物にしておくことにする。
20080627-10 無農薬野菜のミレーの野菜が到着。その日の夕食、出たゴミの話
いつも通り、カンでの漬物づくり。塩をふっておけば漬物になるだろうという安易な考えでとりあえず塩をふっておく。後はどうにかなってほしい。
写真をたくさん入れたので、記事のボリュームがでてきたため、
もう一つ記事を作成することにする。続きはこちら。
無農薬野菜のミレーの野菜が到着。その日の夕食、出たゴミの話2(1日目)

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