アクティビティ「沖縄料理教室」に参加

沖縄の家庭料理を教わる

この日教わったのは沖縄の家庭料理の、ゴーヤチャンプルとヒラヤーチー。

作り方のレシピを見ながら、先生が作っているのを真剣に聞きました。

ゴーヤチャンプルは、夏になったらたまに作ることがありますが、ちゃんとした作り方を知らなかったので、ここで教わったことはとても役に立ちました。

先生がいう、島とか本土とかの意味がはじめわからなかったけど、1日くらいでどういう意味かだいたい理解できました！

関西だとあまり目にした事がなかった、島豆腐やらスパムやらを使ったゴーヤチャンプルを教わって、出来てから試食することに。

作ったもの

出来上がった、ゴーヤチャンプル。
島豆腐がごろっと入っていて、食べごたえがあるし、ゴーヤが自分で作った時のように苦くない。
苦くならないコツもこの時、教わりました。

そして、手軽に出来た沖縄風のお好み焼き（？）ヒラヤーチー。
どちらもおいしかったです！！