島とうがらし（コーレーグース）

P1020755　島とうがらし（コーレーグース）
石垣島で入ったお店で置かれていた「島とうがらし（コーレーグース）」というもの。
はじめてみたので、（いったいこれはどうやって、使うのだろうか？）と思っていました。
どうやら、沖縄では食堂のテーブルによく置かれているそうです。
沖縄そばの薬味として使われるのだとか。（参考：コーレーグス - Wikipedia）