無農薬野菜のﾐﾚｰの野菜が到着｡その日の夕食､出たｺﾞﾐの話（1日目）

ﾚﾋﾞｭｰﾎﾟｰﾀﾙ｢MONO-PORTAL｣の企画に当選しましたことがきっかけでこの記事を作成しています｡多くの方が応募されている中､選んでいただきちょっと気合いを入れて記事を作成しています｡宅配野菜がどんなものなのか､どんな野菜なのか､わたしなりにﾚﾋﾞｭｰしていますので､お買いもの参考にしてみてください｡

今回､ﾚﾋﾞｭｰﾎﾟｰﾀﾙ｢MONO-PORTAL｣さんの企画に当選し､ずっと気になってはいたが今まで利用しなかった無農薬野菜のﾐﾚｰの宅配野菜というｻｰﾋﾞｽを体験することができた｡無農薬野菜が定期的にうちに届くというｻｰﾋﾞｽ｡今回は定期的にというわけではなく､1回だけ体験する形だったが､私自身とても満足している｡

今日から何日かにかけて､その野菜を使って作った食事や､出たｺﾞﾐの話､無農薬野菜､食育などを考えながら記事を連載する｡まず今日は､さっそく夕飯を作ったのでその話だ｡

まず一番初めにやらなくては！と思ったこと｡
ﾈｷﾞはそのまま保管しておくと傷ませてしまうことが多いので､食べやすい大きさに切ってﾀｯﾊﾟｰにいれ冷蔵庫で保管することにした｡
根がついているので､根の部分は使わない｡でもこの部分は庭で栽培するので､明日の朝植えることにする｡根の部分のほうに白い部分を多めに残して切っているのはそのせいだ｡

普段使っているﾈｷﾞは九条ﾈｷﾞ（京野菜）なので､こういう細いﾈｷﾞはあまり使わない｡九条ﾈｷﾞとはまた違った濃厚なﾈｷﾞの香りと､包丁で切るときの感触が違うのを感じる｡

切ったﾈｷﾞはﾀｯﾊﾟｰに入れて冷蔵庫で保管｡朝の味噌汁や､冷奴などにのせたりと､この量だと1週間もつかもたないかくらいの量だと思う｡

これは小松菜｡ｻﾗﾀﾞ小松菜なのかな？と思ったけれど､今日は近所に豆腐屋さんが来たので白和えにすることにする｡見ての通り､虫が先に味見してくれているので､虫のお墨付き｡おいしいなということがわかる｡
むかし近所のおばちゃんが｢虫も喰わんもんは､人間も喰えん｣と言っていたのにとても共感したが､美味いものを知っている虫が食べている野菜はだいたい美味いし安全だと思う｡根拠はないけど｡

おそらく生でも食べられると思うので､本当にさっと火を通す感じでゆでる｡

冷水で冷やしておく｡綺麗なｸﾞﾘｰﾝ｡千葉から京都におくられてきたけれど､新鮮だなというのは感じた｡

半分は今晩の白和えにするので､残りの半分はﾀｯﾊﾟｰに入れて明日の朝食べる｡

これは大根の葉っぱ｡この葉っぱ我が家ではあまり人気がない｡どうしてもやらかい葉っぱを好んで食べるので､大根の葉っぱは少しかたいように思うみたい｡ﾁｬｰﾊﾝやおひたしにしてもあまり人気がないので､今回はいつもの如くｶﾝで漬物にすることにした｡
普段なら捨ててしまうことが多いが､たぶんこの葉っぱは美味いはず｡

大根の葉も､小松菜と同じく､虫が先に味見している｡虫がつくということは美味い証拠だと思うんだけど､農家の方からしてみれば､困りものだろう｡
ﾐﾚｰのｻｲﾄを見ていると､大根の葉っぱがついていない時期もあると書かれていたので葉っぱがついていたのはﾗｯｷｰだった｡
根の部分はある程度日持ちするので､先に葉っぱを漬物にしておくことにする｡

いつも通り､ｶﾝでの漬物づくり｡塩をふっておけば漬物になるだろうという安易な考えでとりあえず塩をふっておく｡後はどうにかなってほしい｡

写真をたくさん入れたので､記事のﾎﾞﾘｭｰﾑがでてきたため､
もう一つ記事を作成することにする｡続きはこちら｡
無農薬野菜のﾐﾚｰの野菜が到着｡その日の夕食､出たｺﾞﾐの話２（1日目）

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ﾚﾋﾞｭｰﾎﾟｰﾀﾙ｢MONO-PORTAL｣

2008年06月27日

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