わが家の食卓コラム

わが家の食卓コラム」カテゴリの記事の一覧です。

わが家の食卓をすこしだけ紹介します。

[本]梅干・梅酒の季節ですね。ベターホーム出版局「おうちで梅しごと」

ベターホーム協会
2012年5月9日 2月3月花ざかり~咲いた咲いたよ梅の花。そろそろ梅干・梅酒の季節でしょうか。 全国で料理教室などを開いているらしいベターホーム協会の書籍「おうちで梅しごと」を買……

進々堂のコティディアンでタルティーヌを作った

進々堂パンタルティーヌ
2012年2月18日 私が作る料理は見た目がいつもいまいちなのですが、 家族が見た目にも喜んでくれた料理がこちら、タルティーヌ。 私はクリスマスにタルティーヌ作ろうと思い、進々堂で「……

大晦日からお正月、七草がゆ、節分まで(2012年わが家)

正月年越し蕎麦七草粥節分おせち料理
2012年2月18日 2011年大晦日から2012年節分までのわが家の食卓記録です。 年末年始の食材購入(スーパー)金額は、1万円以内が目標。ちょっと高いかな。 年越し蕎麦、おせち、……

カニ鍋を作ったけれど失敗

カニ失敗
2012年2月6日 カニが食べたい。カニが食べたい。 と、年末になって私が言っていて、通販で取り寄せてカニをたんまり食べようと目論んでおりました。 しかし、年末年始は、新年の準備や……

なぜかアンコウが夫から贈られてきたので、あんこう鍋を作る

山口
2012年2月5日 家にいると荷物が届くことがあります。贈り主は夫で、私に贈られたみたい。 なぜ?と思い開けてみると、あんこう鍋の素材が届きました。 こういった予想しない贈り物をし……

京都マールブランシュのクリスマスケーキは予約しておいたほうがいいかも

クリスマスマールブランシュ
2011年12月25日 今年のクリスマスケーキは、マールブランシュでした。 写真は「ベリーのプレゼントBOX」。かわいいでしょう。 よく考えると、去年(2010年)のクリスマスケーキも……

進々堂の「パン」は好きだ

進々堂パンタルティーヌ
2011年10月24日 こちら、進々堂(しんしんどう)のパンです。 「京都には進々堂がある」       ・・・・と言っていただくために。  私たち進々堂は、大正2年(1913年)京都……

たいあん弁当風プレートを想像だけで作ってみた

からあげ秋田
2011年6月14日 秋田にお住まいのねこめがね氏が、「たいあん弁当」という弁当のことを話題にしていたので、興味を抱いていました。 私は、先月、奇跡的に旨すぎる唐揚げが作れてしまった……

京都のスーパーで買った琵琶湖産の魚:イサザとゴリ初体験

琵琶湖滋賀県
2011年4月23日 近所のスーパー(私は京都在住)のお魚コーナーで、琵琶湖産の魚が売られていました。 普段は、あさり、鮭、たらの切り身などが並んでいますが、今日の品揃えはいつもと違……

ドラゴンフルーツの食べ方がわからなかったので調べた

ドラゴンフルーツ食べ方
2011年3月1日 先日、祝い事があり、家族でパーティーをしました。 フルーツの盛り合わせに、今まで食べたことがないフルーツを出そうと思い、ベトナム産「ドラゴンフルーツ」を買いまし……

2011年のおせちは自宅で手作り/おせち料理の由来

正月おせち料理
2011年1月1日 2011年のおせちを通販のおとりよせおせちにしようかかなり迷いましたが、 娘がおせち作りに興味を持っていたので、今年も自宅で手作りすることにしました。 通販おせ……

ゾンビオムライスを作ってみました、が

オムライスクックパット
2010年12月10日 すイエんさーで見たトロトロオムレツの作り方で作ってみました、がという記事の続きです。 ハロウィンの時期に、ネットで話題になっていた「ゾンビオムライス」を、私も作……

すイエんさーで見たトロトロオムレツの作り方で作ってみました

オムライスクックパットオムレツトロトロオムレツ
2010年10月15日 すイエんさ~ぁ☆ すイエんさーの再放送を見ていたら、トロトロのオムレツの作り方をやっていました。 これは、やらなくちゃね!と、番組を見たその日にさっそくチャレン……

桜でんぶをはじめて使ったそぼろどんぶり


2010年4月5日 2月に節分の日ということで、巻き寿司を作るために、結婚してからはじめて購入した、でんぶ。 でんぶは、どうやら漢字で書くと「田麩」と書くようで、漢字だけみると何な……

JA西条、春の七草。しまった、七草粥を夕飯に食べる。

七草粥
2010年1月8日 七草粥を食べるというのを、思いだしたのは、1月7日の夕方…。 去年、七草粥は朝食べるものだというのを知ったというのに、今年は覚えていませんでした。 ……

土鍋にオムライスを作ってみたら、家族に不評でした

土鍋オムライスレシピ
2009年11月17日 わが家の食卓コラムです。 最近、寒くなってややテンションが低めの家族の皆さん。 何か元気になるようなことをしよう!と思い、夕飯はオムライスに決めていました。 普……

夫婦で作った栗ごはんの話


2009年11月7日 2009年秋、娘の運動会のお弁当にいれるために、前日夫婦で栗ご飯を作っておにぎりを用意しました。 この栗ごはんの材料の、栗は夫さんのおじいちゃんが作った栗、米は……

濃厚な新鮮たまごでたまごがけごはん

Oisix
2009年8月29日 Oisix(おいしっくす)のお試しミニセットを注文した際に、入っていた「濃厚な新鮮たまご」で、たまごがけごはんを作ってみました。 Oisixはフジテレビの「めざ……

仁丹の食養生納豆カレーの作り方

森下仁丹納豆カレー
2009年8月9日 納豆が好きです。カレーは最近好きになりました。 先日、仁丹の食養生カレーを食べる機会があり、「カレーと言えば?」ということで、一番に思いついたのが「米」でしたが……

土用丑の日、夫婦でうなぎを食べる。スーパーで1280円。


2009年7月19日 土用丑の日。娘がお泊り保育のため、夫婦だけの夕食でした。 外食かてんやもののうなぎを夕飯にしようと思いましたが、今月は遠出の家族旅行の予定があることから、お金使……

栗原はるみレシピ「和風あんかけごはん」を作ってみたら・・・

栗原はるみ
2009年6月22日 料理研究家の栗原はるみさんのレシピを参考に食事を作ると、家族に喜んでもらえそう!というのを前回「揚げ鶏のねぎソース」のレシピを参考に作ったときに思っていたので、……

ぬかっぺでぬか漬け再チャレンジ

漬物
2009年5月16日 以前、ぬか床を作っていましたがだめにしてしまいました。 スーパーで「ぬかっぺ」という商品を見つけて購入したので、再チャレンジしました。 以前のぬか床をダメにして……

豆乳よせ豆腐と美味い醤油のコラボ

醤油職人醤油
2009年4月25日 最近、よせ豆腐という豆腐をよく食べるのですが、豆乳よせ豆腐というものがあるそうで、大豆を満喫できる豆腐として、娘と私の間で大ブームです。 我が家は、豆腐、納豆、……

栗原はるみのレシピ「揚げ鶏のねぎソース」を作ってみましたが・・・

栗原はるみ
2009年4月21日 栗原はるみのレシピ「揚げ鶏のねぎソース」はガチで美味い!らしく、その記事を読んで、とても食べたくなったので、夕飯に作ってみました。 (できたけど、はるみさんも、……

学校の給食の「昆布巻きの天ぷら」が好きだったので自分で作ってみた

昆布
2009年2月27日 学校給食で好きなメニューは「昆布巻きの天ぷら」と「さんまのかば焼き」と答えているわたしです。 友達とそういう話をしていて、さんまのかば焼きはわかってもらえるので……

十六雑穀米 & ナチュラルクックを使って京風炊き込みごはん

雑穀米
2009年2月23日 ベストアメニティ株式会社の「十六雑穀米 & ナチュラルクック」モニターに当選しました。 付属の冊子を参考にして何を作ろうか選んでいたのですが、このサイトをご覧の……

「お正月昆布」ってどうやって使うの?

昆布
2009年1月8日 お正月の買い物にデパートに行った時、「お正月昆布」というものを見つけました。 これは料理に使うものだろうと思い、購入してみたのですが、うちに帰ってみると使い方が……

明日(1月7日)は七草粥を食べる。朝食べないといけないらしい?!

七草粥春の七草
2009年1月6日 おばあちゃんが近くにいないとちょっとした風習や行事ごとを、ウィキペディア(Wikipedia)で調べてしまいます。おばあちゃんの情報もややあやふやなところがある……

2008年年越し蕎麦。にしんと海老の天ぷらです。

年越し蕎麦
2009年1月5日 2007年の年越し蕎麦は器がラーメンどんぶりだったのですが、2008年はちょっとそばを食べるっぽい器を用意しました。器にこだわり始めるといろいろ気になるものがで……

雑煮

お正月のお雑煮は白みそ丸餅だけではない?

正月雑煮
2009年1月3日 地域によって、お正月に食べているお雑煮が違うと知った学生時代。衝撃でした。……