わが家の食卓コラム

わが家の食卓コラム」カテゴリの記事の一覧です。

わが家の食卓をすこしだけ紹介します。

玉子焼きをきれいに作る3つのコツ


2013年4月4日 この前、テレビで見て今でも覚えている、卵焼きを綺麗に作るコツを、3つ書きます。 玉子焼きを作る時にちょっと気をつけるところを書きました。 チョイ手間をかけるだけ……

家族に好評ピーマンの肉詰め。ただ私が作ると見た目はいまいちである


2013年3月22日 私もピーマンの肉詰め作るぞっ!と、張り切って作ってみましたのがこちら。 私が作るとどうも見た目がいまいちだと自覚していますが、家族には大変好評でありました。 次……

楽天の紀州老舗割烹 橘家さんで鯖寿司などの食べ比べセットを買った

寿司和歌山
2013年3月7日 楽天スーパーセールを見ていて、急に寿司が食べたくなり、もしかすると、初めて通販で寿司を買った気がする私です。 和歌山県100年企業受賞というのを見て、(紀州って……

手毬寿司をはじめて作ってみた

寿司
2013年3月6日 本日、私は人生初「手毬寿司」なるものを作りました。 夫には「新しい創作料理を開発したのか?」と言っていました。 これは「てまりずし」です。 見た目のかわいらしさ……

福井県産の一夜干し。カレイの味くらべ(ベタカレイ、白カレイ、赤カレイ)

干物福井県
2013年3月5日 魚も好きな私です。今日は、福井県のお魚を話題にしたいと思います。 私が普段あまり口にしたりスーパーで買う機会がなかった、カレイ3種類(ベタカレイ、白カレイ、赤カ……

京都御幸町CAMERONのお取り寄せ「究極のハンバーグセット」美味しいよ

通販お取り寄せハンバーグ
2013年3月2日 ハンバーグは自分で作れるし、それなりに家族にも好評だし、お取り寄せしなくても・・・と思っていましたが、間違っていました。 やはり、私が作ったハンバーグより、間違……

夫が食べたくない、最近作った私の創作料理2つ

納豆創作料理
2013年2月25日 夫に「好きな料理は何?」と私が聞くと 「ちゃんと料理の名前がついているやつ」と答えます。 いわゆる「カレー」とか「から揚げ」とか、自分が知っている料理名がついて……

辛いよ!キムやせ特製韓国うどん

キムチでやせる
2013年1月12日 夫には好評でしたが、辛いものが苦手な私には辛い、キムやせ特製韓国うどん。 無印良品のグリーンカレーが辛すぎて発狂しそうになったくらいの辛いもの苦手かもしれない私……

ゆずぽん酢は高知馬路村の「ゆずの村」がおすすめ

ポン酢柚子高知県
2013年1月7日 ポン酢好きの私が気に入っている、ゆずポン酢。 高知の馬路村(ウマジムラ)の、ぽん酢しょうゆ・ゆずの村。 私はこのポン酢は飲むほど気に入っているポン酢のひとつで、……

一夜干の真鯛を使って鯛飯を作るレシピ

真鯛レシピ瀬戸内一夜干鯛飯
2013年1月5日 鯛めしは、愛媛県の郷土料理。 年末、母が、愛媛海産の一夜干を贈ってくれたのですが、そこに真鯛の一夜干が入っていました。 前の記事を書いている時に、気づいたのです……

2013年はJA阿蘇の正月春の七草を買ったよ

七草粥
2013年1月5日 草を入れた粥という質素とも思える、七草粥の記事を書くのには、理由があります。 毎年、愛媛県のJA西条さんの「西条の七草」を買うのですが、 今年は、熊本県のJA阿……

自宅でホームベーカリーを使って「おもち」作りができる幸せ

ホームベーカリー
2013年1月2日 パンだけではなく、お餅が作れるホームベーカリーを購入。 もち米を買っておけば、食べたい時に、できたてのお餅を作ることが出来ます。(餅つき器がなくても!) わが家……

2013年おせち作りとは心技体である

正月おせち料理
2013年1月1日 あけましておめでとうございます。 今年もなんとか作ることができました。 うちでお節を作りながら1年間で自分がどれほど成長しているのか試しています。 今年もいろん……

愛媛海産の瀬戸内の一夜干 美味しかった!

干物愛媛県
2013年1月1日 私が「干物にはまっている」というのを、おかんについうっかり熱く語ったので、年末に干物を贈ってくれるようになりました。 母が「今年は、愛媛海産さんのにしたよ。」と……

2012年の大晦日

年越し蕎麦大晦日
2013年1月1日 2012年の大晦日は、昼から子ども達が大掃除をしてくれたり、おせち作りを手伝ってくれたりしてにぎやかな1日でした。夕方くらいに、あいさつにきてくれた友人がいて、……

家族で焼肉食べに行きました

焼肉
2012年12月29日 (`・ω・´)ゝ……

南部名物せんべい汁ぽいものをはじめて作ったよ

青森県
2012年12月28日 今年のご当地グルメの祭典の第7回B-1グランプリin北九州でグランプリを受賞していた、八戸せんべい汁。青森や岩手の方南部名物ということで、関西に住んでいるので、……

クリスマスのホームパーティーで食べたいお取り寄せローストビーフ

クリスマスローストビーフホームパーティー
2012年12月10日 クリスマスのホームパーティーで食べたいリッチなローストビーフ。 この前いただいた静岡そだちローストビーフ300g。美味しすぎてたまに思い出します。 自宅で本格的……

カニ鍋を作ったら成功。あのアイテムがあればもっといい。

カニ
2012年12月4日 去年、私がカンのみで作ったカニ鍋は失敗して残念な感じでありました。 今年のカニ鍋はわりといい感じに出来ました! カニ1日目は茹でたものを堪能し、少し残しておいて……

2012年のクリスマスケーキは、京都マールブランシュを予約するよ

クリスマスケーキマールブランシュ
2012年12月2日 2011年、京都の有名な洋菓子店マールブランシュで、クリスマスケーキを予約して、予約しておくとクリスマス当日にスムーズに受け取ることが出来ることがわかりました。……

味の素の冷凍ギョーザがうまく焼けるそうなので、夫が焼いた

餃子ギョーザ味の素フライパン
2012年10月21日 餃子がうまく焼けないのよね~。という話をしていたら、 「このギョーザうまく焼けるよ♪」と教えてもらいはじめて買ってみました。 味の素の冷凍食品のギョーザ。スーパ……

青森ネタ!高砂食品のめじゃ津軽なべ焼うどんでポカポカ

うどん青森高砂食品
2012年10月19日 関西に住んでいるので東北の話題は極端に少ないですが、青森ネタがついに登場です。 今回は青森ラーメン専門店の高砂食品の「津軽なべ焼うどん」のお味見レポ。 いつもの……

岡ぽんって何!?と思い、岡ぽん買って作りました

サラダ
2012年9月21日 私も岡ぽん買いました。今日、私も岡ぽんデビュー! 「見つけたらぜひゲット!」ということで、私は、スーパーで岡ぽんを探しましたよ。 岡ぽんのためだけに、横に置かれ……

ナムジャキムチで、豚キムチを作る

漬物韓国
2012年9月7日 ナムジャキムチで、豚キムチを作りました。 普段どおりに作った豚キムチですが、大人の味になっちゃった。 この日の、豚キムチの材料は、豚肉、白ねぎ、ナムジャキムチ、……

給食で食べたあのメニュー「大豆といりこのポリポリ揚げ」を作る

大豆
2012年8月22日 子どものころ給食で食べた記憶がある、大豆といりこのメニュー。 名前は何だったか忘れてしまいましたが、インターネットで調べてみると、(これじゃないのかな?)と思う……

ロッジのスキレットでおでん作ったら、卵が黒くなった

おでんロッジ
2012年8月21日 鉄の鍋(ロッジのスキレット)で、おでんを作ったら、卵が黒くなりました。 卵をひっくり返して、びっくりしたのですが、この黒さは焦げた黒さじゃないですよね。 今日は……

くるみのアイスボックスクッキーを作った

くるみ子どものオヤツ
2012年8月21日 胡桃(くるみ)を使ったちょっとしたお菓子を作ろうと、スーパーのお菓子の材料売り場を見ていると、日清のクッキーミックスがあったのでクッキーを作ってみようと思いまし……

LODGE(ロッジ)のスキレットではじめて作るパエリア

ロッジスキレット
2012年8月11日 はじめて「パエリア」という料理を作ってみました。できましたよ! 私はパエリアを食べた事が無いのでちゃんと出来ているのかわかりません。 ロッジのスキレットで出来る……

LODGE(ロッジ)のフライパンでハンバーグを作ってみたら美味しくできた

LODGEスキレットハンバーグ
2012年8月6日 私はこの夏休み、LODGE(ロッジ)の鉄製のフライパンで料理を作るのにはまっています。この前作ったのは焼きナス。 今日は、美味そうなハンバーグを作ってしまいまし……

LODGE(ロッジ)の鉄製フライパンで焼きなす作ったら美味しくできました

LODGEスキレットフライパン
2012年8月5日 このフライパン、重いし手入れも大変そう?私に使いこなせるのかなァ。と思いながら、手にした、アメリカの「LODGE(ロッジ)」というブランドのフライパン。 こちら……