食材

食材」カテゴリの記事の一覧です。

家庭料理に使う一般家庭の食材についての話題です。新しい食材開拓のために、食べたことがない食材にチャレンジしたりしています

愛媛県の宇和島みかんを楽天で買った(2012年)

みかん愛媛県
2012年12月2日 私がだいぶまえに、予約していた宇和島のみかんが届きました。10月ごろ。もう食べて無いです。 楽天市場で買ったみかんなのですが、予約販売されていたもので、たまたま……

ネット通販で毛蟹をお取り寄せしました(去年の失敗から学ぶ)

カニ
2012年12月2日 カニみそ食べたいですよね~! というわけで、カニが食べたいと思い、ネットで毛蟹をお取り寄せしました。買った後に気づいたのですが、カニを丸ごと購入したら、とんでも……

香川三豊市の曽根花卉みかんは、この季節だけの味

お取り寄せみかん香川
2012年11月21日 みかんを食べながら同封されていたチラシを読んでたら、涙がでそうになったんですよね。 一生それだけ食べなきゃいけないなら、何を食べる?という質問に「みかん!」と答……

えのき氷は自分で作れるようです

使い方作り方おとりよせ
2012年10月11日 「えのき氷」というものがあるらしい。と、私が知ったのは夏ごろ。 えのき氷って買うものなんだ。と思っていたので、作れると言うのを知って驚きました。 でも、食べたこ……

みかんのむき方

みかん
2012年10月6日 みかんが好きです。いろいろ好きなものはありますが、みかんが好きです。 みかんを食べながら、ふと、みかんのむき方について、 (みんなどうやってむいているのかな?)……

みかんレポ 宮崎県日南産「極早生みかん」@百姓隊

みかん百姓隊宮崎県
2012年10月4日 みかん好きの皆様、朗報です。みかんのシーズンがやってきました!パチパチパチー みかん好きの私の元に、九州・宮崎の野菜生産者チームこと百姓隊の宮崎県日南産「極早生……

くるみがすごいと聞いて。ブレインフーズって何?

くるみ
2012年9月10日 先日、日テレで放送されていた「世界一受けたい授業」で、興味を持った授業があり、そこで面白い情報を見たので記録として残したいと思います。 寿命制御遺伝子の分子遺伝……

cottaのクルミフェスティバルでくるみデビュー

くるみcotta
2012年8月22日 知っていますか?この木の実。これは、くるみです。 娘に「人間の脳のかたちに似ているので、頭がよくなりそうだよ♪」というと、 「のうってなに!?」といわれました。……

マルヤナギの「やわらか蒸し黒豆」にはまる

大豆マルヤナギ
2012年7月18日 2012年7月18日に、『やわらか蒸し大豆』が5年連続モンドセレクション金賞を受賞されたことが発表されていますね。 スーパーで買える食品で、正月の黒豆のように味……

肉っぽい大豆加工食品の「だいずのお肉」の感想

大豆
2012年7月17日 写真は「だいずのお肉」という、大豆加工食品です。 今回の購入目的は、夏だと、肉が腐りやすいので、肉をきらさないようなストックとして使えるか試したかったから。 料……

日向夏がうまい。食べ方

動画食べ方
2012年7月17日 私はみかんが好きですが、柑橘類のなかでは「日向夏がうまい」と思っています。 謎の柑橘類で”柚子(ユズ)が突然変異したものと考えられて(Wikiped……

畑のキャビアの名前は「とんぶり」です

秋田
2012年7月14日 秋田県での生産が有名らしいとんぶり。とんぶりの旬は秋ごろ。 ホウキソウの成熟果実を加工する食材(野菜)で、現在では食品とされています。 なんと、昔は生薬のひとつ……

グレープシードオイルをはじめて使った感想

グレープシードオイル
2012年5月31日 グレープシードオイルというものを教えていただき、Amazonで買ってみました。 わが家にはごま油はありますが、オリーブオイルはない。そして、こんなこじゃれている……

スプラウト栽培セットで豆苗、グリーンマッペを育てる

豆苗スプラウト
2012年4月20日 豆苗の記事を書いたときから気になり始めた、スプラウト栽培セットを買ってみました。 ずいぶん前から、購入していましたが、春ごろに育ててみようと思っていたので、4月……

ふぐちりセットをお取り寄せ。わが家初のとらふぐ鍋、家族の感想

ふぐ
2011年12月13日 お鍋の季節ですね。ふぐちり(ふぐ鍋)って、ご存知ですか? わが家では、ふぐ刺しは九州に旅行に行ったときに食べたことがあるのですが、ふぐちりを食べたことがなかった……

バジルが食べたくて、FRESH HERBのバジル栽培セットを買った話

ハーブバジル
2011年11月18日 私はある日突然、バジルが食べたいなあと思いました。 スーパーに行っても、バジルだけが売られておらず、たまたま入った雑貨屋さんで、ハーブの栽培セットを発見しました……

麦にこだわるアサヒの、黄金の発芽大麦

アサヒフードアンドヘルスケア雑穀米
2011年7月11日 夏になると、わが家で食べる白いご飯の消費量が、ぐっと減ります。 これは毎年のことで、暑くてあまりあたたかいご飯がのどを通らなくなるのでしょうか。 そうめんや冷麺……

京都のスーパーで買った琵琶湖産の魚:イサザとゴリ初体験

琵琶湖滋賀県
2011年4月23日 近所のスーパー(私は京都在住)のお魚コーナーで、琵琶湖産の魚が売られていました。 普段は、あさり、鮭、たらの切り身などが並んでいますが、今日の品揃えはいつもと違……

食パンの保存方法・冷凍をみて試してみた

食パン冷凍保存
2011年3月22日 米派のわが家でも食パンはよく食べられるパンのひとつですが、買いすぎてしまった時の保存方法についてインターネットで調べてみました。 去年の春くらいに、ヤマザキ春の……

ドラゴンフルーツの食べ方がわからなかったので調べた

ドラゴンフルーツ食べ方
2011年3月1日 先日、祝い事があり、家族でパーティーをしました。 フルーツの盛り合わせに、今まで食べたことがないフルーツを出そうと思い、ベトナム産「ドラゴンフルーツ」を買いまし……

訳ありメガ盛りホッケをお取り寄せした覚書

干物ぐるなび食市場
2011年1月2日 年末、ぐるなび食市場という、食品のお取り寄せ通販サイトをみていると、干物が食べたくなりました。 普段は、スーパーに行くと干物は1匹ずつ売られていているか、数枚セ……

うわあーと思ったけれどはまった、亀の手(たべもの)

亀の手
2010年12月6日 先日、友人との集まりで、うわあと思うような見た目の食べ物をいただきました。 写真をじっくり見ると「うわああああー!」と、なる場合があるかも知れないので、気をつけ……

豆苗の再収穫

そうだ、豆苗(とうみょう)を再収穫しよう

豆苗スプラウト
2010年7月20日 集中豪雨の影響で、一時的に野菜の値段が上がっています。 葉物の野菜の値段が普段より高くなっていて(さて、何かいい野菜はないかなあ)と、スーパーを探していました。……

むしょうにネギを植えたくなりまして。

家庭菜園
2010年6月20日 急にネギを植えたくなり、ネギを植えてみました。 普段は庭の鉢やプランターに植えていますが、今回は衝動的だったので、普段とはちょっと違うものに植えてみました。ネギ……

納豆を冷凍して食べてみた感想

納豆冷凍保存
2010年5月18日 先日「納豆が冷凍できるらしい」と聞いて「知らなかった!本当なの?」と思い、自宅の冷蔵庫で納豆を冷凍してみました。 今まで知らなかったので、納豆が今より長く保存で……

寿司屋で良く食べている赤貝をスーパーで買った値段と捌き方

赤貝
2010年5月5日 回転寿司屋で良く食べるネタといえば、赤貝。 先日、スーパーの魚介類売り場で見つけた赤貝。お値段は、1個398円。 他のスーパーで見た時は、1つ700円くらいでし……

広島県蒲刈の藻塩「海人の藻塩」

広島土産広島県
2010年4月26日 テレビを見ていたら、わが家で使っているお塩の産地が話題になっており(こんなところで作られているんだ!)と大興奮していました。 見ていたテレビ番組は、NHK「鶴瓶……

ポン酢好きの評価がよい感じ「旭ポンズ」を購入

旭ポンズ旭食品ポン酢
2009年9月30日 旭ポンズを、近所のスーパーで購入してみました。うまい! 今回もTwitterで、ポン酢情報を教えてもらい、旭ポンズは、ポン酢好きは一度はお味見しておきたい雰囲気……

森下仁丹の「仁丹の海藻しっかり和風スープ12食入」の大きさとか。

森下仁丹
2009年8月28日 森下仁丹の「仁丹の海藻しっかり和風スープ12食入」です。 写真左が仁丹の海藻しっかり和風スープ。写真右が仁丹のおみそ汁です。 関連記事:森下仁丹の「仁丹のおみそ……

朝夕総勢8名で利き醤油大会・夕編

醤油職人醤油
2009年3月11日 朝も利き醤油をしたにもかかわらず、友人宅での食事会にまで醤油を持ち込んでの利き醤油大会になりそうです。朝の参加者、わたし、夫、夫の弟、むすめに加え、さらに4名加……