はじめての食材

はじめて買った・はじめて食べた食材について

巣蜜の箱

子供の頃からの夢「巣蜜」を食べた30代主婦の感想(1/2)

2015年11月2日 巣蜜って知っていますか? 名前だけ聞くと、ピンと来ないかもしれませんが、見ると、(あ~、あれね~。)と思うかもしれない、あれです。 私は子供の頃に巣蜜を知って、
メヒカリの南蛮漬け

はじめての「めひかり」南蛮漬けに

2015年10月10日 めひかり(メヒカリ)という魚を、初めて買いました。 ネットで調べると、アオメエソと言う海水魚で、メヒカリというのは通称でした。 目玉が大きく、ギラギラとした見た

はじめてのバイ貝。煮付けに

2015年6月1日 バイ貝と言えば、私の好きな作家の町田康氏の日記のフレーズ。と思っていたら、私、スーパーで、バイ貝に遭遇。 バイ貝を購入するのは、今回初。人生初といってもいい。

はじめての白貝。酒蒸しに

2015年2月26日 このサイトで地味に恒例になっている食べたことがない食材シリーズ。 今回は、白貝です。北海道産で、300円くらいで購入。 私は、はじめて見た貝です。 干潟好きの夫

北海道産「そい」はじめて食べた魚

2014年12月1日 この記事は、はじめて食べた魚の記録です。 北海道産の「そい」という魚をはじめて買って食べました。3匹250円でした。 はじめてみる魚で、煮付けに最適と書かれてい

はじめてのあけび料理

2014年9月28日 あけびはどこを食べるのか謎ですが、皮で料理が出来るようなので挑戦しました。 あけびははじめて食べるので知りませんでしたが、皮を料理するのは山形県の独特の食べ方。

秋の味覚「あけび」ってどんな味?どうやって食べるの?

2014年9月28日 子供のころじいさんばあさんから話を聞いて、なんとなく知っていたあけび。 話は聞いたことあるけど、食べたことがないことに気づき、どんな味なのか食べてみたくなり、お

はじめての「万願寺大甘とうがらし」箱買い。じゃこ炒めに

2014年9月22日 京の伝統野菜「万願寺大甘とうがらし」をスーパーで箱買いしました。 京野菜と言えば高級なイメージがあり、なかなか口にすることがありませんが、この日買った万願寺は、

はじめての「ずいき」 酢の物に

2014年9月20日 ずいきって知ってますか?芋の茎なんですが。 私は実家で畑をやっていたので馴染みがある野菜だけど、子どもには食べさせたことがなかったので、スーパーで買ってきました

はじめての「そうめんかぼちゃ」

2014年8月12日 今年はじめて、そうめんかぼちゃをはじめて買って食べました。 私が買ったものは、赤ん坊の顔くらいの大きさです。 そうめんかぼちゃというのは、正式な名前ではないよう

はじめての「ヤーコン」きんぴらに

2012年12月10日 スーパーでパワープッシュされていた、北海道産のヤーコン。 見た目、サツマイモっぽいような感じで、1本398円で売られていました。 どんな味がするんだろう?と思い

京都のスーパーで買った琵琶湖産の魚:イサザとゴリ初体験

2011年4月23日 近所のスーパー(私は京都在住)のお魚コーナーで、琵琶湖産の魚が売られていました。 普段は、あさり、鮭、たらの切り身などが並んでいますが、今日の品揃えはいつもと違
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