はじめての食材

はじめての食材」カテゴリの記事の一覧です。

はじめて買った・はじめて食べた食材について

巣蜜の箱

子供の頃からの夢「巣蜜」を食べた30代主婦の感想(1/2)

蜂蜜福岡県
2015年11月2日 巣蜜って知っていますか? 名前だけ聞くと、ピンと来ないかもしれませんが、見ると、(あ~、あれね~。)と思うかもしれない、あれです。 私は子供の頃に巣蜜を知って、……

メヒカリの南蛮漬け

はじめての「めひかり」南蛮漬けに

宮崎県
2015年10月10日 めひかり(メヒカリ)という魚を、初めて買いました。 ネットで調べると、アオメエソと言う海水魚で、メヒカリというのは通称でした。 目玉が大きく、ギラギラとした見た……

はじめてのバイ貝。煮付けに


2015年6月1日 バイ貝と言えば、私の好きな作家の町田康氏の日記のフレーズ。と思っていたら、私、スーパーで、バイ貝に遭遇。 バイ貝を購入するのは、今回初。人生初といってもいい。 ……

はじめての白貝。酒蒸しに

北海道
2015年2月26日 このサイトで地味に恒例になっている食べたことがない食材シリーズ。 今回は、白貝です。北海道産で、300円くらいで購入。 私は、はじめて見た貝です。 干潟好きの夫……

北海道産「そい」はじめて食べた魚

北海道
2014年12月1日 この記事は、はじめて食べた魚の記録です。 北海道産の「そい」という魚をはじめて買って食べました。3匹250円でした。 はじめてみる魚で、煮付けに最適と書かれてい……

はじめてのあけび料理

山形県あけび
2014年9月28日 あけびはどこを食べるのか謎ですが、皮で料理が出来るようなので挑戦しました。 あけびははじめて食べるので知りませんでしたが、皮を料理するのは山形県の独特の食べ方。……

秋の味覚「あけび」ってどんな味?どうやって食べるの?

山形県あけび
2014年9月28日 子供のころじいさんばあさんから話を聞いて、なんとなく知っていたあけび。 話は聞いたことあるけど、食べたことがないことに気づき、どんな味なのか食べてみたくなり、お……

はじめての「万願寺大甘とうがらし」箱買い。じゃこ炒めに

京野菜万願寺とうがらし
2014年9月22日 京の伝統野菜「万願寺大甘とうがらし」をスーパーで箱買いしました。 京野菜と言えば高級なイメージがあり、なかなか口にすることがありませんが、この日買った万願寺は、……

はじめての「ずいき」 酢の物に

ずいき
2014年9月20日 ずいきって知ってますか?芋の茎なんですが。 私は実家で畑をやっていたので馴染みがある野菜だけど、子どもには食べさせたことがなかったので、スーパーで買ってきました……

はじめての「そうめんかぼちゃ」


2014年8月12日 今年はじめて、そうめんかぼちゃをはじめて買って食べました。 私が買ったものは、赤ん坊の顔くらいの大きさです。 そうめんかぼちゃというのは、正式な名前ではないよう……

はじめての「ヤーコン」きんぴらに

ヤーコン
2012年12月10日 スーパーでパワープッシュされていた、北海道産のヤーコン。 見た目、サツマイモっぽいような感じで、1本398円で売られていました。 どんな味がするんだろう?と思い……

京都のスーパーで買った琵琶湖産の魚:イサザとゴリ初体験

琵琶湖滋賀県
2011年4月23日 近所のスーパー(私は京都在住)のお魚コーナーで、琵琶湖産の魚が売られていました。 普段は、あさり、鮭、たらの切り身などが並んでいますが、今日の品揃えはいつもと違……