[九州土産]北九州市小倉名物ぬかみそだき→美味しい♪

北九州市小倉名物ぬかみそだきをお土産でいただきました。

北九州市小倉名物ぬかみそだき

受取ったお土産を見ながら、(なんだろうな~?どうやって食べるのかな~?味が想像できないな~。)と思った一品ですが、たいへん美味しくいただきました。ありがとうございます。

福岡県の北九州百万市民推薦の食ブランド「百万の息吹」に認定されています。

ぬかみそだきとは?

北九州市小倉名物ぬかみそだき

ぬかみそだき」とは、何なのか?
そもそも、糠みそとは何なのか?と思っていたのですが、どうやら、ぬか床の発酵した糠(糠味噌)のこと。
ぬかみそだきとは、その糠みそ使った郷土料理なんだそうです。

北九州市小倉名物ぬかみそだき

今回は、サバのぬかみそだきをお土産にいただきました。

初めは糠に抵抗感を持ちましたが、実際食べると全く抵抗なくいただくことができました。
味は、馴染みのサバの味噌煮のような、甘辛い味付けです。

ぬかみそ炊きは家でも作れる?レシピ

北九州市小倉名物ぬかみそだき

美味しそうですよね♪
お土産のぬかみそ炊きは、温めずにそのままいただくことができるようです。

糠も落とさずにそのままいただくようで、私は糠は食べられないと思っていたため、食べる前は少し抵抗がありました。

一口食べると「美味しい~♪」と、ハマってしまうほどでした。

+++

九州のお土産でいただいたので、ぬかみそ炊きはお取り寄せするしかないのか?と思ったのですが、北九州の郷土料理なので、ネットに何個かレシピが公開されているので、チャレンジしてみることも出来そうです。

ロバート馬場さんのレシピ
Cpicon 鯖のぬかみそ炊き(じんだ煮) by ロバート馬場裕之

ぬかみそだき、どこで買える?

北九州市小倉名物ぬかみそだき

お土産の中身を見ていると、「お中元・お歳暮・ご贈答、地方発送承ります。」との記載あり、電話番号とホームページアドレスが書かれていました。
HPのアドレスにうまくアクセスできなかったので、検索したふじたのホームページにリンクします。オンラインショップもあるので、お取り寄せも可能。こちらは、支払方法が代引のみ。

小倉名物 ぬかみそだきのふじたのホームページ>>
http://www.nukamisodaki.com/

それ以外の方法で通販したい場合は、北九州の百貨店井筒屋での取り扱いもありました。

その他通販>>
井筒屋オンラインショッピング|検索結果

井筒屋ギフト楽天市場店

ぬかみそだきはご飯との相性がよく幸せです

北九州市小倉名物ぬかみそだき

サバの身はほろほろと、味もよくしみ込んでいて、ご飯がすすみます。
炊きたてのご飯との相性がよく、最高のひとときでした。

興味のあるかたは、いちどお試しください。^^

<今回のお土産データ>
北九州市小倉名物ぬかみそだき
小倉名物 ぬかみそだきのふじたのホームページ>>
http://www.nukamisodaki.com/

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30代、京都在住の娘2人の母。人柄が「昆布みたい」と大絶賛されたことがあるハンサムとお笑いとお寿司と自然と動物が好きなオカンです。
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