2009年秋、娘の運動会のお弁当にいれるために、前日夫婦で栗ご飯を作っておにぎりを用意しました。
この栗ごはんの材料の、栗は夫さんのおじいちゃんが作った栗、米はわたしのおじいちゃんが作った米です。どこか家族コラボなこの栗ごはん、わが家の運動会の思い出になっていますが、娘はおそらく知らないままです。
の運動会のお弁当は、娘にも喜んでもらえることができました。よかった、よかった。
栗ごはんの栗は、皮をむくところから始めました。
栗の皮の剥き方もよく知りませんでした。
その日ネットでたまたまお話していた、日々歳々さんにヒントをたよりに、ネットで検索してまず、栗を剥いてみることに。
◆栗を剥く
何時間か栗を水につけて、数分茹でました。
さましたものを、一つ一つ包丁で切れ目を入れて皮をはがしていきました。
渋皮も包丁できれいに取って、剥いた栗は水の中に。
（All Aboutの記事に剥いた栗をすぐに水に入れると色が変わらないと書かれていたので）
これをやったのは夫。
長時間、根気強く20～30個くらいの栗を全部剥いてくれました。
（案外、楽しい作業だったらしい）
米ともち米を合わせ、昆布・酒・みりん・塩で味を調えて（量は目分量）、水加減を見てから、適当な大きさに切った栗をいれて、炊飯ジャーのスイッチを押します。
栗ごはんは無事うまく炊きあがりました。
私は、栗はもっと鮮やかな黄色いイメージがあったので、失敗したかと思いました。
栗はほくほくでおいしかったです。
お弁当用に、小さなおにぎりをたくさん作って、おせちを入れる重箱に詰めました。
ちょっと見た目に華がないので、、黒ゴマをのせてみました。
栗ごはんを作るために参考にした記事
栗の下ごしらえ 簡単な栗のむき方 – ［料理のABC］All About
秋を口いっぱい頬張りたい！ 栗がごろごろ栗ごはん – ［料理のABC］All About
