携帯電話で、クックパッドというレシピが投稿されているサイトで、もう一度オニオンペーストの作り方をチェックしてみると、とりあえず炒めるだけなので、こがさないようにだけ注意しながら、玉ねぎ軍団の横でぼーっとしていました。
はじめのうちは、木べらでちょこちょこ混ぜていたのですが、別に混ぜなくてもよさそうだと思い、コンロの横を磨いてました。ふと気づけば、玉ねぎから水が出てきます。
コンロまわりを磨いていると楽しくなり、オニオンペーストのことを忘れかけていたのですが、30分くらい時間が経つと、はじめよりかさが減っていたし、色もほんのりと茶色になってきました。

おそらく1時間くらい経とうかというところで、わたしは重大なことに気付きました。
「あめいろ」って何色？
オニオンペーストの作り方をインターネットで調べていると、あめ色になったら出来上がりだとよく書かれていたので「あめいろになったらできあがりだな」と思っていたのに、実際に作ってみたら、そもそもあめ色がどんな色なのかわからない・・・。

実際にはこのような色らしいんですが・・・。この色を出すのは、む・・・難しい・・・。
じゃなくて、そろそろ（もう、ええやろ。）という気分になってきました。

飴色 あめいろ #deb068 日本の伝統色 R:222 G:176 B:104 H:37 S:53 B:87 L*:75.81 a*:17.1 b*:50.63 C:0% M:21% Y:53% K:13%

改めて写真を見ると「ペースト」とは言い難い気もしますが、とりあえずこれでできたことにしたわたし。作ったものをさまして、冷蔵庫で保存するために用意していたタッパーに入れてみました。（つづきます）

オニオンペースト作り関連記事
・玉ねぎが安いのでオニオンペーストを作る（1/3）
・玉ねぎが安いのでオニオンペーストを作る（2/3）
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関連サイト / 外部サイト

隠し味に☆オニオンペースト by ヒソカママ　参考に。
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