写真についての余談ですが、光の加減で「メカを丁寧に取りのぞいている」と見えるかもしれませんが、「ヌカ」です。

私が家事を手伝うようになって米の水加減や水、そして炊き方は大事だなあと感じたのはそのくらいからです。学生時代、弁当屋さんでアルバイトをしていて、かなりの量のお米を大きな釜で炊いていたのですが、これがまた重労働。のんびり水を入れて、さあとごうかな～なんて思っていたら、店長の大きな声が！
「水を入れてすぐに、お米をといでその水を捨てて新しい水を入れなさい！」
とカツが入るんです。「あひゃ～ごめんなさい。」と言いながら、それをやるんですが、たしかかなりの量を一度に炊飯していたので、ものすごい重いんです！ほら、わたし華奢じゃないですか、無理なんですよ、重いんですよ。水が入ると。でもやりました。2ヶ月でムキムキです。そんな思いでもあります。というわけで、何を書こうかと思っていたのか忘れそうになっていましたが、「新潟ケンベイさんの無洗米を食べた」ということを書こうとしていました。

わたし、米ももちろん好きなんですが、インターネットも好きです。
そんなご縁なのか、米は買ったことがないわたしですがインターネットのお米屋さん新潟ケンベイさんのご好意で、はじめて（人生初ですね）自宅で無洗米というものを炊きました。そもそも無洗米が何なのかわからなかったのですが、米を洗わなくてもよいという解釈でいいのかな。と、米を洗わずに炊飯しました。お米と一緒においしい炊き方のチラシがあり、真剣に読んで、失敗のないように、炊飯ジャーのスイッチを押しました！
（炊飯ジャーのボタン押しただけ・・・ですけど）

美味しい新潟のお米、なじらね～
インターネットのお米屋さん

長くなってきたので、ちょっと記事を分割したいと思います。
次の記事に行く前に、新潟ケンベイさんのサイトを見ていてください。
トキ（鳥）のシンボルマークや、田植えなどのお米にまつわるお話が面白いですよ。
無洗米の詳細発議の記事で書きますね。

「なじらね～」ってどういう意味なんだろう？！